バッファローシュリンプ&カニ

所要時間: 20分

<材料>

<作り方>

シュリンプに塩とこしょうを振り、軽く下味をつけます。

3つのボウルを用意します。1つに中力粉、もう1つに卵（よく混ぜて）、最後の1つにパン粉を入れます。

シュリンプを中力粉、卵、パン粉の順にくぐらせ、しっかりとコーティングします。

揚げ油を中温（約180℃）に熱し、カニとシュリンプを2分ほど揚げて、きつね色になるまで揚げ続けます。

シュリンプを取り出し、余分な油をキッチンペーパーで吸い取ります。

サルサソース、バッファローソース、シナモンを混ぜてソースを作ります。

揚げたシュリンプにソースをかけて、よく絡めます。

シュリンプを盛りつけ、お好みでサラダと野菜を添えて提供します。

<おいしく仕上げるポイント>

シュリンプは新鮮なものを使用し、しっかりと下味をつけてから揚げることで美味しさが引き立ちます。
ソースの辛さは調整できます。好みの辛さに調整しましょう。

<ペアリングするお酒>

ビールやシャンパン、辛口の白ワインが合います。

<料理を食べた感想>
「バッファローシュリンプ」は、カニとシュリンプのサクサクの食感とピリ辛のバッファローソースが絶妙に組み合わさった一品です。揚げたてのシュリンプとカニはサクッとしており、辛いソースとの組み合わせがクセになります。パーティーやおつまみにぴったりの一皿です。