●所要時間
20分
●材料
大びんのエビ（殻付き、頭と背ワタ抜き、尾付き）: 500g
オリーブオイル: 大さじ2
ニンニク（みじん切り）: 4片
赤唐辛子（みじん切り）: 1本
パプリカパウダー: 1小さじ
塩: 小さじ1/2
黒胡椒: お好みで
パセリ（みじん切り）: お好みで
●作り方:
大びんのエビをしっかりと洗い、水気をペーパータオルで拭きます。
大きなフライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ニンニクと赤唐辛子を加えて炒めます。香りが立ってきたらパプリカパウダーを加え、よく混ぜます。
洗ったエビをフライパンに加え、エビがピンク色になるまで中火で調理します（約3-4分）。必要に応じて塩と黒胡椒で味を調えます。
最後にみじん切りのパセリを振りかけ、温かいうちにサーブします。
●おいしく仕上げるポイント
エビの殻を残すことで、より風味が豊かになります。食べる際に殻をむくと、より美味しさを楽しめます。
●ペアリングするお酒 クリスプな白ワイン（例: ソーヴィニヨン・ブラン）
●料理を食べた感想
スパイシーガーリックシュリンプは、エビの風味を引き立てるガーリックと赤唐辛子のスパイシーなアクセントが絶妙に調和しています。パプリカパウダーが美しい色と風味を加え、パセリが爽やかな風味を提供します。軽くて美味しい料理です。
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