●所要時間
25分
●材料
- スパゲッティ: 200g
- 中サイズのエビ（殻と尾を取り除いておく）: 250g
- タラバガニ: 200g
- バター: 4大さじ
- オリーブオイル: 2大さじ
- にんにく（みじん切り）: 4片
- 赤唐辛子（みじん切り、お好みで）: 1本
- パセリ（みじん切り）: 適量
- 塩: お好みで
- 黒こしょう: お好みで
- レモン汁: 1個分
- グレーテッド・パルメザンチーズ: お好みで
●作り方:
- スパゲッティを表示通りにゆで、アルデンテに仕上げ、湯を切ります。
- フライパンにバターとオリーブオイルを中火で溶かし、にんにくと赤唐辛子を炒めます。
- にんにくが香り立ったら、エビとカニを加え、透明になるまで炒めます。
- スパゲッティをフライパンに加え、よく混ぜます。
- パセリ、塩、こしょう、レモン汁を加え、全体がよく絡まるまで調理します。
- グレーテッド・パルメザンチーズを振りかけ、パスタを器に盛り付けます。
●おいしく仕上げるポイント
スパゲッティはアルデンテにゆでることが重要です。熱いうちに調理を続けてください。
パセリ、レモン汁、およびパルメザンチーズは、料理の風味を高めるのに役立ちます。
●ペアリングするお酒
クリスピン・サワーアップルクラフトシードルは、このパスタと相性が良いでしょう。
●料理を食べた感想
ガーリックバターシュリンプパスタは、シンプルでありながら美味しい一皿です。エビとガーリックの組み合わせが絶妙で、レモンの風味がさわやかさをもたらします。ショートパスタを使用することもでき、一緒にパセリとパルメザンチーズをかけることで、おしゃれなディナーが完成します。
このほかにもおすすめのカニ料理は沢山あります。
このサイトではたくさんのカニ料理が紹介されていますので、気になる方は覗いてみてください。
コメント