●所要時間
30分（冷却時間含む）
●材料
ダークチョコレート: 200g
ミルクチョコレート: 100g
ホイップクリーム: 200ml
グラニュー糖: 2大さじ
バター: 2大さじ
バニラエッセンス: 少々
オレオクッキー: 8個、砕いたもの
●作り方:
- ダークチョコレートとミルクチョコレートを湯煎で溶かします。バターを加え、滑らかになるまで混ぜ続けます。
- ホイップクリームを別のボウルで泡立て、途中でグラニュー糖とバニラエッセンスを加えてしっかりと泡立てます。
- 溶かしたチョコレートに、ホイップクリームを加えてゆっくりと混ぜます。オレオクッキーを加え、混ぜ合わせます。
- ダイブボンの型にこのチョコレートミクスを流し入れ、冷蔵庫で最低2時間、最良は4時間以上冷やして固めます。
- 冷やした後、ダイブボンを型から外し、チョコレートソースやベリーソースを添えてサーブします。
●おいしく仕上げるポイント
チョコレートを溶かす際、低温で溶かして焦がさないように注意しましょう。
ダイブボンの型を使わない場合、グラスやカップに直接盛り付けても美味しいです。
●ペアリングするお酒
このデザートには、甘口のデザートワイン、例えばポートワインやシェリーが良く合います。また、紅茶やコーヒーも素晴らしい選択肢です。
●料理を食べた感想
チョコレートダイブボンは、チョコレート好きにはたまらないデザートです。ダークチョコレートとミルクチョコレートの豊かな味わいが絶妙で、ホイップクリームの軽やかさが全体のバランスを取ります。オレオクッキーのクランチも楽しい要素です。
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