シーザーサラダ風チキンクリスプ

●所要時間
20分

●材料

• 鶏むね肉（骨なし、皮なし）: 2枚
• オリーブオイル: 大さじ2
• 塩: 小さじ1/2
• 黒胡椒: お好みで
• ロマノレタス: 1個（切り分け済み）
• クルトン: 1カップ
• シーザーサラダドレッシング: 1/4カップ
• パルメザンチーズ（おろし）: 1/4カップ

●作り方:

鶏むね肉をしっかりと洗い、ペーパータオルで水気を拭きます。

鶏むね肉にオリーブオイルを塗り、塩と黒胡椒を振りかけます。

グリルパンまたはフライパンを中火で熱し、鶏むね肉を両面こんがりと焼きます（約4-5分ずつ）。

焼いた鶏むね肉を冷ました後、薄切りにします。

ロマノレタスをサラダボウルに盛り、クルトンとチキンをのせます。

シーザーサラダドレッシングをかけ、パルメザンチーズを振りかけます。

●おいしく仕上げるポイント

鶏むね肉は均等に焼くように心掛けましょう。中までしっかりと火が通っていることを確認し、乾燥しないように注意してください。

●ペアリングするお酒

シャルドネ

●料理を食べた感想
シーザーサラダ風チキンクリスプは、サクサクのチキン、シャキシャキのロマノレタス、そしてシーザーサラダドレッシングの風味が絶妙に組み合わさった、さっぱりとしたサラダです。クルトンとパルメザンチーズがアクセントを添えて、シャルドネのほのかな甘さと相性が良い一品です。