●所要時間
15分
●材料
バニラアイスクリーム: 2スクープ
チョコレートアイスクリーム: 2スクープ
ショコラケーキ（細かく砕いたもの）: 1個
ホイップクリーム: 適量
チョコレートソース: 適量
ナッツ（お好みで、刻んで使うことができます）: 適量
●作り方:
高いグラスかボウルに、交互にバニラアイスクリームとチョコレートアイスクリームをレイヤー状に盛り付けます。
ショコラケーキの一部をアイスクリームの上に散らします。
ホイップクリームをたっぷりとかけ、チョコレートソースもかけます。
ナッツをトッピングし、さらにチョコレートソースをかけて仕上げます。
●おいしく仕上げるポイント
アイスクリームとショコラケーキの組み合わせは、チョコレートパフェの美味しさの秘訣です。アイスクリームは凍らせすぎず、少し柔らかめにしてください。
トッピングに使うナッツは、クラッシュしたアーモンドやくるみがおすすめです。ナッツの香ばしさがパフェに素晴らしい風味を加えます。
●ペアリングするお酒
甘口のシェリー酒やアイスワインが、チョコレートパフェと素晴らしいペアリングを成します。
●料理を食べた感想
チョコレートパフェは、チョコホリックにとっての夢のようなデザートです。アイスクリームとショコラケーキの組み合わせが濃厚で、ホイップクリームとナッツがテクスチャーと風味を引き立てます。ペアリングしたシェリー酒との相性も最高で、特別な日のデザートとして最適です。
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