ピリ辛ハニーグリルドチキン

●所要時間
40分

●材料

1. 鶏もも肉またはもも肉: 4枚
2. にんにく（みじん切り）: 3片
3. しょうが（みじん切り）: 1片分
4. はちみつ: 大さじ4
5. しょうゆ: 大さじ3
6. 鷹の爪（赤唐辛子、小口切り）: 1本
7. ごま油: 大さじ2
8. こしょう: お好みで
9. 青ねぎ（みじん切り、トッピング用）: 適量

●作り方:

グリルを中火に予熱します。
ボウルでみじん切りにしたにんにく、しょうが、はちみつ、しょうゆ、鷹の爪、ごま油、こしょうを混ぜてマリネ液を作ります。
鶏もも肉をマリネ液に漬け込み、しっかりと絡めます。最低20分間は漬けておきましょう。
グリルで鶏肉を焼きます。片面につやが出て、こんがりと焼き目がつくまで約5分ずつ焼いてください。
焼き上がったら、青ねぎをトッピングし、熱いうちに召し上がりください。

●おいしく仕上げるポイント

マリネ液に鷹の爪を加えることで、ピリ辛さを調節できます。辛さが好みで調整してください。

●ペアリングするお酒

甘口の白ワインや辛口のビールが、このピリ辛ハニーグリルドチキンによく合います。

●料理を食べた感想
ピリ辛ハニーグリルドチキンは、ハチミツの甘みと唐辛子の辛さが絶妙に組み合わさった、美味しい一品です。ジューシーな鶏もも肉と、香ばしい焼き目が食欲をそそります。