●所要時間
30分
●材料
- 鶏もも肉: 2枚
- ナン（またはバゲット）: 4個
- ギリシャヨーグルト: 1/2カップ
- チリパウダー: 1大さじ
- ターメリックパウダー: 1/2小さじ
- コリアンダーパウダー: 1/2小さじ
- ガラムマサラ: 1小さじ
- 塩: 1小さじ
- オリーブオイル: 大さじ2
- ニンニク（みじん切り）: 2片
- シナモンパウダー: 1/2小さじ
- レモン汁: 2大さじ
- マンゴーチャツネ（オプション）
●作り方:
鶏もも肉を薄切りにし、大きなボウルに入れます。
別のボウルでギリシャヨーグルト、チリパウダー、ターメリックパウダー、コリアンダーパウダー、ガラムマサラ、塩を混ぜ、鶏肉に均等に塗ります。鶏肉はこのスパイスミックスで味を染み込ませます。
ニンニクとオリーブオイルを混ぜ、これも鶏肉に塗ります。全体によく馴染ませます。鳥肉を冷蔵庫で少なくとも30分間マリネします。
グリルパンやバーベキューグリルで鶏肉を焼きます。各側約5分ずつ、中心部の温度が75°C（165°F）になるまで焼きます。
鶏肉が焼ける間、ナンまたはバゲットをトーストします。
グリルした鶏肉を切り分け、ナンまたはバゲットに詰めます。レモン汁をかけ、シナモンパウダーで仕上げ、お好みでマンゴーチャツネを添えて楽しんでください。
●おいしく仕上げるポイント
鶏肉はスパイスとヨーグルトで事前にしっかりとマリネして、風味を引き立てます。
鶏肉を焼く際は、中心部の温度を確認し、過度に焼かないように注意してください。
●ペアリングするお酒 マンゴーラッシ（または炭酸水をベースにしたフルーツジュース）
●料理を食べた感想
このグリルチキンティッカサンドイッチは、スパイスの風味とジューシーな鶏肉が絶妙に組み合わさり、新鮮なナンとの組み合わせで素晴らしい味わいと食感を楽しめます。マンゴーチャツネを加えると、さらにフルーティーなノートがプラスされ、素晴らしいサンドイッチに仕上がります。
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